San Juan volvió a destacar oficialmente su peso en la cadena del tomate y afirmó que hoy es la provincia con mayor producción y mejor rendimiento del país. El dato se conoció en una comunicación del Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación publicada el viernes 20 de junio de 2026.
Según SI San Juan, la provincia registra una superficie cultivada anual de 3.000 hectáreas, con una proyección de 2.100 hectáreas, y un rendimiento promedio de 107,2 toneladas por hectárea. El informe oficial agrega que el 98% de las hectáreas cultivadas se destina a la producción industrial y apenas el 2% al consumo en fresco.
La comunicación señala además que las principales zonas de cultivo están en Pocito y Rawson, y atribuye el crecimiento del sector a una combinación de condiciones agroecológicas, mecanización de casi todo el ciclo productivo, riego por goteo, ferti-irrigación e integración vertical a través de la Asociación Tomate 2000.
Otro dato relevante es el perfil exportador. Siempre de acuerdo con la información difundida por el Gobierno provincial, los principales destinos del tomate sanjuanino son Paraguay, Brasil, Chile y Uruguay, un mapa comercial que refuerza el peso del cultivo dentro de la matriz productiva local.
Como contexto nacional, una publicación de Argentina.gob.ar recuerda que San Juan y Mendoza concentran más del 80% de la producción argentina de tomate. Ese dato ayuda a dimensionar por qué la provincia busca mostrar al cultivo como una de sus cartas fuertes dentro del agro industrial.
La novedad llega en un momento en que San Juan viene encadenando mensajes oficiales para posicionar distintos sectores productivos. En este caso, el tomate aparece como un emblema por escala, rendimiento y salida exportadora, con fuerte impacto en empleo rural, logística e industria alimentaria.
Fuentes: SI San Juan, Argentina.gob.ar.