San Juan, Argentina – Tierra de sol, vinos y paisajes deslumbrantes, San Juan también conquista paladares con una gastronomía rica en tradición y sabores auténticos. Si eres un amante de la buena mesa y buscas sumergirte en la cultura culinaria sanjuanina, estos cinco restaurantes te llevarán en un viaje delicioso por sus platos más emblemáticos:
- Club Sirio Libanés: Donde Oriente y Occidente se encuentran en el plato
Este clásico de la ciudad es un punto de encuentro para aquellos que buscan una experiencia gastronómica única. Su carta fusiona a la perfección los sabores árabes y locales, ofreciendo delicias como las irresistibles empanadas árabes, el tradicional keppe, el shawarma jugoso y los dulces mamul que te transportarán directamente a Medio Oriente.
- El Nuevo Rincón Familiar: La esencia de la cocina casera sanjuanina
Si buscas una experiencia auténtica y hogareña, El Nuevo Rincón Familiar es tu lugar. Sus platos abundantes y llenos de sabor te harán sentir como en casa de la abuela. No te pierdas el chivo a la llama, un clásico de la región, las humitas en chala que se deshacen en la boca y el reconfortante locro, un guiso tradicional ideal para los días fríos.
- La Madeleine: Alta cocina con ingredientes locales
Para los paladares más exigentes, La Madeleine ofrece una propuesta gastronómica de autor que combina técnicas innovadoras con ingredientes autóctonos. Sus platos, como el cordero braseado con puré de membrillo o la trucha patagónica con salsa de alcaparras, son una verdadera explosión de sabores que deleitarán tus sentidos.
- La Casona: Tradición y elegancia en un ambiente único
Ubicado en una casona colonial con un encanto especial, este restaurante te invita a disfrutar de la cocina tradicional sanjuanina en un ambiente cálido y sofisticado. Su carta incluye platos clásicos con un toque gourmet, como la cazuela de cabrito tierna y sabrosa, el pastel de choclo con carne cortada a cuchillo y una amplia selección de vinos locales para maridar.
- Comedor El Descorche: Un rincón para los amantes de la pasta casera
Si eres fanático de la pasta, no puedes dejar de visitar este pequeño comedor que esconde grandes sorpresas. Sus pastas caseras, elaboradas con amor y dedicación, son un verdadero manjar. Prueba los ñoquis de papa con estofado, los ravioles de ricota con salsa de tomate o los tallarines caseros con pesto de albahaca. Y para el postre, no te pierdas su famoso flan casero, un clásico que nunca falla.
Más allá de los 5:
San Juan ofrece una amplia variedad de opciones gastronómicas para todos los gustos y presupuestos. Desde parrillas tradicionales donde podrás degustar el famoso asado argentino hasta restaurantes de cocina internacional, la provincia tiene algo para todos.
Un viaje culinario por San Juan:
Recorrer San Juan a través de su gastronomía es una experiencia que te permitirá conocer la cultura y las tradiciones de la región. Anímate a probar nuevos sabores, descubrir ingredientes locales y dejarte sorprender por la creatividad de los chefs sanjuaninos. ¡Tu paladar te lo agradecerá!
