San Juan ya puso fecha a la XIV Semana de la Miel y armó una agenda de seis días con visitas a salas de extracción, degustaciones, cocina en vivo, charlas técnicas y actividades abiertas para acercar la apicultura al público.
La programación oficial fue difundida este martes 24 de junio de 2026 por SI San Juan. Según ese cronograma, la propuesta se desarrollará del 29 de junio al 4 de julio y reunirá a productores apícolas, escuelas agrotécnicas, establecimientos de capacitación laboral y público general en distintos puntos de la provincia.
El arranque será con dos jornadas pensadas para escuelas. El lunes 29 habrá visitas guiadas a la Sala de Extracción Apícola de Sergio Fernández, mientras que el martes 30 de junio continuará el recorrido en la Sala de Extracción Apícola Nono Luis de Maggio Hermanos. En ambos casos, los turnos previstos por la Provincia son de 11 a 12, 12 a 13, 16 a 17 y 17 a 18.
La parte más visible para el público llegará desde el miércoles 1 de julio. Ese día, de 9 a 13:30, el Cruce de las Peatonales de la Ciudad de San Juan tendrá degustaciones de mieles y cocina en vivo con participación de escuelas y productores. Más tarde, de 16:30 a 18, en Café Sublime del Mercadito Ancestral, se hará una degustación guiada del proyecto de caracterización de mieles con presencia de especialistas, entre ellos referentes de INTA San Juan y de la Universidad Católica de Cuyo.
La agenda seguirá el jueves 2 de julio con otra jornada de degustaciones en el centro sanjuanino y una actividad nocturna de 20 a 21:30 en el Mercado Ancestral, donde se presentarán producciones y maridajes de cervezas honey elaboradas con mieles sanjuaninas. El viernes 3, el Foyer del Centro Cívico sumará nuevas degustaciones por la mañana y el Chalet Cantoni tendrá por la tarde un taller sobre aprovechamiento de productos de la colmena, con elaboración de ungüentos, jarabe para la tos y tintura madre de propóleos.
El cierre será el sábado 4 de julio con una doble propuesta. En el Paseo Las Palmeras del Parque de Mayo habrá degustaciones e intercambio de cera entre 9:30 y 14. En paralelo, el Aula 2 de la Facultad de Ingeniería recibirá una agenda técnica de 8 a 18 con tesis, exposiciones sobre polinización en alfalfa y cebolla, producción de polen, líneas de financiamiento y manejo de material vivo.
El cronograma también se extenderá más allá de esa semana. La Provincia anunció para julio la campaña "Endulzá con miel", con adhesión de cafés sanjuaninos para ofrecer miel como alternativa al azúcar en infusiones. La información oficial fue replicada además por Noticias YA, que destacó el costado gastronómico y educativo de la propuesta.
Para San Juan, el evento vuelve a mostrar que la apicultura no se limita a la producción primaria: también se conecta con el consumo local, la capacitación técnica y el agregado de valor. En una provincia donde ya venían creciendo las acciones para visibilizar la polinización y el trabajo de los apiarios, esta nueva semana temática apunta a acercar esa cadena a más vecinos y a nuevos públicos.
Fuentes: SI San Juan y Noticias YA.