A pesar de los desafíos enfrentados por el sector olivícola de San Juan, la cosecha de este año ha arrojado resultados prometedores, con un aumento significativo en la producción de aceitunas. Los agricultores de la región han celebrado los excelentes rendimientos y la calidad del aceite de oliva virgen extra obtenido.
El ingeniero Mario Coralli, desde Campogrande del Acequión, compartió los datos alentadores: "Fue un buen año en producción en el sur de San Juan gracias a un otoño tranquilo. Hay cuadros y fincas con producción superior a los 19 kilogramos por hectárea, y los rendimientos superan el 18% en algunos casos".
En general, se ha observado un aumento del 30% o más en la producción de aceituna en toda la provincia, con los volúmenes y rendimientos de aceite de oliva virgen extra mejorando especialmente en las zonas que se extienden desde Cañada Honda hacia el sur y desde la Ruta Nacional Nº 40 hacia el oeste.
El ingeniero Esteban Santipolio de Finca Tutuna destacó: "Fue un buen año para el olivo, con una primavera tranquila en 2022 y un otoño similar en 2023. Esto ha elevado los rendimientos de aceitunas por hectárea y la concentración de materia grasa por kilogramo de aceituna".
Uno de los factores que ha impulsado el optimismo en el sector es la creciente demanda internacional de aceite de oliva. El presidente del Centro de Ingenieros Agrónomos de San Juan señaló: "Falta aceite de oliva en el mundo y se nota en el precio.
En los últimos 20 años, el precio promedio internacional FOB para Argentina fue de U$S 3,200, pero este año ya ha superado los U$S 7,000 y sigue en aumento".
La sequía extrema en España, el principal productor de aceite de oliva, ha reducido drásticamente su producción, lo que ha llevado a una fuerte demanda de aceite argentino, en particular el producido en San Juan.
Los números del sector son elocuentes:
España ha experimentado una disminución del 50% o más en la producción de aceite de oliva debido a la sequía extrema.
San Juan ha registrado un aumento del 50% al 100% en la productividad por hectárea en la producción de aceitunas este año.
El precio promedio anual pagado por tonelada de aceite de oliva virgen extra argentino en los últimos 20 años fue de U$S 3,200.
El valor en fábrica española para el aceite de oliva virgen extra alcanzó los 7,921.62 euros por tonelada la última semana de agosto.
El precio por litro de aceite de oliva en España ha aumentado a 11 a 12 euros en las últimas semanas, y se prevé que alcance los 15 euros.
Este año, la empresa Solfrut SA del grupo Phrónesis ha sido un destacado protagonista en la campaña olivícola al inaugurar la planta elaboradora de aceite de oliva más grande de América Latina, con una inversión de U$S 14 millones. El grupo Phrónesis planea invertir otros U$S 112 millones para duplicar su capacidad de fraccionamiento del aceite de oliva en el futuro.
La planta de Solfrut tiene una capacidad de molienda de 400,000 kilogramos de olivas por día y ha aumentado su capacidad de almacenamiento de aceite a 4,000 toneladas. Además, el grupo está planeando expandir su producción a pistachos en una finca de 700 hectáreas en 25 de Mayo.
José Chediack, presidente del grupo Phrónesis, resaltó su compromiso con la comunidad, incluyendo programas de educación agrícola y otros proyectos destinados a fortalecer el sector y la región en su conjunto.
En colaboración con la Escuela Agrotécnica Sarmiento, Phrónesis está avanzando en programas de prácticas profesionalizantes en Agricultura 5.0 y la creación de una Tecnicatura en Maestro de Almazara, entre otros esfuerzos.
La industria olivícola de San Juan continúa cosechando éxitos a pesar de los desafíos, contribuyendo tanto a nivel local como internacional, y con la promesa de un futuro aún más brillante.
Fuente:Diario de cuyo